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| 喝咖啡别加糖 |
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[ 2007-12-31 22:44:00 | By: rofv621 ] |
喝咖啡别加糖
喝咖啡，我是从来不加糖的，总觉得加了糖咖啡就失去了些许味道。喝咖啡，苦、酸、甘、醇、香一样味道也不能少，哪种味道少了，哪种味道重了，淡了，都称不上是一杯好咖啡。
我喝咖啡多半是去咖啡厅，在家用虹吸壶煮或摩卡壶煮怎么也不是那个味，速溶咖啡就更不用说了。在咖啡厅，可以亲眼看着咖啡师熟练的为自己做咖啡，这个过程也是一种享受。做出一杯好咖啡不容易，咖啡豆一定要新鲜，现磨现煮，粉磨的粗细要得当，装入意大利半自动咖啡机的单杯手柄中7g粉，压力3.5公斤/平方厘米，放到咖啡机上拧到位，点开开关，在压力9个大气压下，温度92摄氏度，18-24s之间萃取咖啡的精华30ml，这就是意大利特浓——espresso，完美的espresso有浓郁的香气，均衡的口味。做好espresso是做好一杯好咖啡的基础。然后还要打奶沫，奶沫一定要细腻才可以，将牛奶奶沫倒入咖啡中，一杯cappuccino就做好了。
这么难得的一杯好咖啡，加了糖，味道就变了，喝到嘴里的也不在是原味咖啡了。如果喜欢咖啡，那就别加糖，喝自然的咖啡，喝原味的咖啡吧！
喝咖啡别加糖，喜欢咖啡的香，也要接受咖啡的苦，只有这样才能品味出咖啡的真谛。品味咖啡，从不加糖开始。加盟,连锁
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